Güney Kore Devlet Başkanı Yoon Suk Yeol ve eşi Kim Keon Hee’nin White’da Çarşamba günkü ziyareti sırasında Maryland yengeç kekinin ilk yemeği, kızarmış dana kısa kaburga ana yemeği ve muzlu split tatlısı devlet yemeğinin medya ön izlemesinde sergileniyor. House, 24 Nisan 2023’te Washington, DC’de.
Alex Wong | Getty Images Haberleri | Getty Resimleri
Güney Kore’nin ABD ile yetmiş yıllık ilişkilerini onurlandırmak için bu hafta Beyaz Saray’da düzenlenen devlet yemeğinde yengeç kekleri, dana kısa kaburgalar ve yapısız bir muz dilimi tercih edildi.
First Lady Jill Biden ve ekibi Pazartesi günü menü ve dekorun önizlemesini yaptı.
Biden, annesinin kendisine sofra kurmanın bir “sevgi eylemi” olabileceğini öğrettiğini ve eşi Başkan Joe Biden’dan “tüm siyasetin kişisel olduğunu” öğrendiğini söyledi.
Başkan Yoon Suk Yeol hakkında konuşan First Lady, “İttifaklarımızın 70. yılını her iki ülkeyi de yansıtan güzelliklerle ve sembollerle onurlandırarak Başkan ve Bayan Kim’i karşılarken bu iki fikri bir araya getirmeyi umuyoruz.” ve Bayan Kim Keon Hee.
Yönetici konağının en büyük odası olan East Room’da Çarşamba günü verilecek olan görkemli siyah kravatlı yemeğe yaklaşık 200 konuğun katılması bekleniyor. Konuklar, akşam yemeğinden sonra üç Broadway yıldızı Norm Lewis, Lea Salonga ve Jessica Vosk tarafından eğlendirilmek üzere koridordan State Dining Room’a geçecekler.
Konuk Şef Edward Lee (ortada), Beyaz Saray İcra Şefi CrisComerford (sağda) ve Beyaz Saray İcra Pasta Şefi Susie Morrison, 24 Nisan 2023 Pazartesi günü Beyaz Saray’da Çarşamba günü Beyaz Saray’da düzenlenecek Devlet Yemeğinin medya ön izlemesi sırasında servis edilecek yemekleri sergiliyor. .
Demetrius Freeman | Washington Post | Getty Resimleri
Jill Biden, yemeğe özel yeteneğini katması için Koreli Amerikalı ünlü şef Edward Lee’yi görevlendirdi. Lee’nin uzmanlığı, Amerikan mutfağının Kore lezzetleriyle kesişmesidir.
“Şef Lee hem tanıdık hem de şaşırtıcı yemekler yaratıyor” dedi. “Mükemmel bir denge bulan farklı dünyaların birleşimi.”
Yengeç keki mezesi, Lee’nin lahana salatası, alabaşlar, rezene ve salatalıktan oluşan güncellenmiş bir lahana salatası olarak tanımladığı şeyi, üzerine gochujang kullanılarak yapılan bir salata sosu, kırmızı biber salçası ve küçük bir kase sarı kabak çorbası içerir. Ana yemek, sorgum sırlı havuç ile tepesinde kızarmış dana kaburga, kurutulmuş mısır yerine tereyağlı fasulyeden yapılan bir parça irmik üzerinde servis edilir.
Tatlı, limonlu dondurma, karamelize muzlar, taze meyveler ve fermente edilmiş bir soya fasulyesi ezmesi olan doenjang ile aşılanmış bir karamel sosuyla gezdirilmiş nane zencefilli çırpılmış kurabiye parçalarından oluşan bir Amerikan klasiği olan muzlu split’in yapısızlaştırılmış versiyonudur.
Brooklyn, New York’ta doğan ve evini Kentucky, Louisville’de yapan Lee, “Baharı gerçekten taze yapmak istedik,” dedi.
Maryland yengeç kekinin ilk yemeği, Çarşamba günkü Güney Kore Devlet Başkanı Yoon Suk Yeol ve eşi Kim Keon Hee’nin 24 Nisan 2023’te Washington, DC’de Beyaz Saray’a yaptığı ziyaret sırasında devlet yemeğinin medya önizlemesinde gösteriliyor.
Alex Wong | Getty Images Haberleri | Getty Resimleri
Lee, “En sevdiğim Amerikan yemeklerinden bazılarını almak istedim ve sadece biraz kurcalamak istedim ve bu aynı zamanda restoranlarımda da böyle yemek yapıyorum. Sadece ona biraz Kore dokunuşları ekleyin,” diye ekledi. “Geleneksel Kore yemeği değil ama size Kore lezzetlerinden biraz ipucu veriyor.”
En sevdiği yemeğin hangisi olduğu sorulduğunda First Lady, “Birincisi. Çok Amerikalı, yengeç keki. Ama hepsini seviyorum” dedi. Dondurmayı seven başkanın tatlıya yöneleceğini tahmin etti.
“Joe’nun favorisi son olacak” dedi.
Konuklar, açık mavi ipek kumaşlarla kaplı yuvarlak masalarda veya deniz mavisi pleksiglas üstleri olan dikdörtgen masalarda oturacaklar. Her masanın tepesinde, çiçek açan kiraz çiçeği dalları ve daha küçük pembe orkide ve şakayık aranjmanları ile dolu 1,8 metre yüksekliğinde bir vazo orta parçası olacak. Kore’ye özgü Azaleas, yemek öncesi bir kokteyl resepsiyonunda masaları süsleyecek.
Yer ayarları ve çiçekler, Çarşamba günü Güney Kore Devlet Başkanı Yoon Suk Yeol ve eşi Kim Keon Hee’nin 24 Nisan 2023’te Washington, DC’de Beyaz Saray’a yaptıkları ziyaret sırasında devlet yemeğinin medya önizlemesinde sergileniyor.
Alex Wong | Getty Images Haberleri | Getty Resimleri
Çarşamba günkü devlet yemeği, Biden yönetiminin ikincisi olacak. Biden’ın Amerika’nın Fransa ile dostluğunu onurlandıran ilk devlet yemeği geçen Aralık ayında düzenlendi.
Beyaz Saray, New York merkezli bir tasarım firması olan Fete’nin Koreli Amerikalı kurucusu ve kreatif direktörü Jung Lee ile detaylar üzerinde çalıştı.
