Bu uygulamayı bildirin

AÇIKLAMA

Karışık Sebzeli Sarma Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • 2-3 adet kemer patlıcan
  • 1-2 adet kabak
  • 2-3 adet kapya biber

Köftesi için

  • 600 g kıyma
  • 1 adet soğan (Rendelenmiş)
  • 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

Sosu için

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Karışık Sebzeli Sarma Köfte Nasıl Yapılır?

  • Köftesi için bir karıştırma kabının içerisine tüm malzemeyi alarak iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alın ve elips şeklinde yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
  • Sebzelerinizi uzunlamasına olacak şekilde ince dilimleyin. Tost makinenizin içerisine sebzelerinizi dizip üzerine ayçiçek yağı sürün ve yumuşayana kadar arkalı önlü pişirin.
  • Pişirdiğiniz sebzelerinizi bir tabağa çıkartın ve üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmasını sağlayın. Dilerseniz sebzeleri kızartabilirsiniz.
  • Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine hazırladığınız köfteleri alın ve her yeri renk alana kadar pişirip bir tabağa alın.
  • Hazırladığınız sebzelerin kendinize doğru olan kısmına pişirdiğiniz köfteyi yerleştirin ve rulo olacak şekilde sarın. Köfteleri yuvarlak cam fırın kabınıza dışardan başlayarak patlıcan, kabak ve biber olacak şekilde dizin.
  • Bir karıştırma kabında domates salçası, biber salçası, su ve ayçiçek yağını karıştırın.
  • Hazırladığınız salçalı sosu köftelerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 35 – 40 dakika pişirin.

TAGS

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir